ジューマーは臭みのある魚なので、あんかけにすることに！
その名も「ジューマーの唐揚げ野菜あんかけ」であります。

材料はコチラ↓

ジューマー･･･１匹
玉ねぎ･･･適当
ニンジン･･･適当
ひき肉･･･適当
鶏がらスープ･･･１カップ
酒･･･小さじ１
しょうゆ･･･大さじ１
みりん･･･少々
砂糖･･･少々
めんつゆ･･･適当

まずはジューマーに塩コショウと片栗粉をまぶし素揚げ！




残りの材料であんを作り、味見しながら微調整！
前の「白身魚のネギみそホイル焼き」がまずかったため今回は味見多め！笑

できあがったら唐揚げにぶっかけ、好物の和風キムチを添えて出来上がり！




味の方はまぁまぁ美味い！
強いていえばキムチいらんかった！！

ということで最近は釣り行くも納得の行く釣りできず！
「またタマンか」と嫌になるくらいタマンを釣ってみたいものです！


おまけ↓↓安和海岸から見る朝焼け




おわり

↓↓↓よければポチッとお願いします↓↓↓


にほんブログ村